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長崎県民のソウルフード。「豚の角煮まんじゅう」長崎中華街で「トンポーロー」といえばトロトロなトンポーロに「パオ」と呼ばれるおまんじゅうに挟んで食べるスタイル。お土産では「岩崎本舗」
長崎の地域料理は日本料理に外国風味プラスですよね、出島はオランダでしたかね？それと中華がミックスされてるような気が。カステラロードも出発地は長崎ですしね。長崎には卓袱料理（しっぽくりょうり）というコース料理といえるのがあって、そのなかに、豚の角煮と辛子と野菜の「東坡煮（とうばに）」というのがあるんです。イメージとしては、かなり煮込んでて、とろける過ぎ角煮ってところ。そして長崎新地中華街に行くと「東坡肉（トンポーロー）」という豚の角煮と白いまんじゅうが出てきます。食べ歩きファストフードです。まぁ、これが岩崎本舗さんの角煮まんじゅうの元でしょうね。さらに起源となると中国や台湾から来てると思います。
 | 価格:2,980円 |
地元でも魚屋さんでは売ってなく接待飲食店で食べたこと有る方いると思います。まさにご当地グルメ
福岡出身者でも知らない人はいます。まさにご当地グルメ。フグのように魚屋に並ぶことはないです。あがれば予約済みの博多か小倉の高級旅館か高級飲食店です。子供は食べさせてもらえない大人のグルメです。くそーと思ってた福岡出身のあなた! というか見たこともないんですよね。伊勢海老よりもっていううちわ海老の刺身。幻のエビ通販で扱ってるお店がありましたから体験してみましょう。ギフトにもお勧め。
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長崎の中華街の麻花兒（マファール）が有名ですが、横浜の中華街でも食べられます。
往来できませんからね。月餅と並ぶ中華菓子の麻花兒（マファール、マーホアル、唐人巻、よりより）はいかがですか? 中国陝西省起源の中華菓子の皇帝と言われています。長崎県銘菓 長崎中華菓子です。長崎からはカステラロードが知られていますが中華の方はどうなんでしょうね? 「かりんとう」には唐菓子説もありますが、漢字の花林糖からイメージすると、これかもしれませんね。と思ってましたがHP見に行くとなんと、一本一本手で編むようにしてつくります。マファールがそうめんのルーツであることはあまり知られていません。だって、ビックリですよ。長崎新地中華街の蘇州林の麻花兒をご紹介します。地元では中華街にいったら必ず買って帰るお土産だという方もいました。
 | 【長崎中華街 蘇州林】麻花兒（マファール）よりより 15本入 価格:1,080円 |
鍋の季節。クエ食べたことないんですよねという方。釣り人料理が苦手でも自宅で身だけのクエで体験しましょう。
クエ（アラ）といえば博多出張組や大相撲九州場所の特典ですが、高知や和歌山、長崎のクエの方が知られてます。なかでもクエ狙いで対馬にいく釣り人（なかなか釣れません）。その天然物クエをいただいてみましょう。都心でも郷土料理のお店で食べることはできますが、お魚の食べ方にうるさい人がいますし、この時世ですし、外食控えて、通販もありますがクエ鍋セットはお高いし、骨が喉にってのもイヤですし、クエ鍋一度食べてみるのにお勧めのクエ身だけ1〜2人前をお取り寄せしましょう。対馬の石川水産さんをご紹介。
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