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博多屋台の名物料理 小金ちゃん焼きラーメン は有名ですし、博多の屋台で行列になるのも「小金（こきん）ちゃん」
焼きラーメンで知られてますが、何が美味いって、小金（こきん）ちゃんのトンコツラーメンです。トッピングもいいけど、万能ネギ（小ねぎ）だけってのが好きです。味わいたいんですよね。取寄せありますね。ご紹介します。
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全国どこでもスーパーの、なんか違う。媚びない福岡の辛子高菜
どこにでも売ってそうなのですが、これじゃ無い感。売れ線の味付けしてるような。そうなのです。辛子高菜って万人受けする辛い高菜漬じゃないと思うんです。福岡出身の方は、これこれってやつです。
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太宰府天満宮の名物でもあり個人的にも食べた時の絵と味を記憶してるほど。あんこの焼きモチ。
今年の人も、また頑張る人も。お祝いのギフトにも。お守りだけ頼まれた方も。湯島の方も。外側のモチがパリッとするレンジで温めてトースターで焼いて食べるのがお勧め。饅頭と違い餅が活きると思います。参道に並ぶお店によって微妙に違うところも太宰府天満宮の梅が枝餅の異色なところ。お店も競い合って努力してるところもいいですね。今回は数十年前のあの時の梅ヶ枝餅を、もう一度食べたい方に！ 冷凍梅ヶ枝餅を参道の「やす武」さん。
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地元でも魚屋さんでは売ってなく接待飲食店で食べたこと有る方いると思います。まさにご当地グルメ
福岡出身者でも知らない人はいます。まさにご当地グルメ。フグのように魚屋に並ぶことはないです。あがれば予約済みの博多か小倉の高級旅館か高級飲食店です。子供は食べさせてもらえない大人のグルメです。くそーと思ってた福岡出身のあなた! というか見たこともないんですよね。伊勢海老よりもっていううちわ海老の刺身。幻のエビ通販で扱ってるお店がありましたから体験してみましょう。ギフトにもお勧め。
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明太辛子高菜うまかった。福岡名物からし高菜。辛口派も十分満足いただける辛さをお選びいただけます
自宅料理に刺激を与える辛子高菜はどうですか? ほかほかご飯に合います。辛子明太子も有名ですが辛子高菜の方が家庭ではよく登場します。一緒にして明太辛子高菜にしても美味です。チャーハンに使ってもいけます。
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有明海のムツゴロウ。有明海に面する佐賀、八代海の熊本それぞれ有名な郷土料理があります
見た目はちょっとですが、福岡県柳川の郷土料理、むつごろう甘露煮。佐賀のムツゴロウの蒲焼も有名ですが、というか、ムツゴロウの名前は佐賀の言葉です。むつい、と、ごろう、です。佐賀県民意外は意味がわかりません。今回は柳川で。干潟を飛ぶこのハゼ科の魚は一般的に地元では刺身や姿焼き、蒲焼です。刺し身だとー。思いますよね。実はムツゴロウ泥臭くないんです。意外ですよね。鮎ににてるかな。そうです。試しに、鮎の甘露煮に近いムツゴロウの甘露煮はいかがかと。あと、柳川でムツゴロウラーメンというのがあるんです。佐賀ではムツゴロウをぶつ切りにして味噌汁に入れたりしますから、いい出汁が出るんだと思います。
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博多のお土産でいただくおまんじゅう、和菓子の技と西洋菓子の素材のハイブリッド
自粛で博多おみやげ期待できないので、お取り寄せしましょう。博多のお土産で一番喜ばれるんじゃないでしょうか。博多西洋和菓子の明月堂の「博多通りもん」しろ餡のあれを自分で取り寄せるしかないか。最も売れている「あんこまんじゅう」でギネスにも認定されてるんですよ。リモートはわかるけど、まあしょうがないか。カステラロード健在ですね。
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