柳川 ムツゴロウの甘露煮 お取り寄せ

有明海のムツゴロウ。有明海に面する佐賀、八代海の熊本それぞれ有名な郷土料理があります

見た目はちょっとですが、福岡県柳川の郷土料理、むつごろう甘露煮。佐賀のムツゴロウの蒲焼も有名ですが、というか、ムツゴロウの名前は佐賀の言葉です。むつい、と、ごろう、です。佐賀県民意外は意味がわかりません。今回は柳川で。干潟を飛ぶこのハゼ科の魚は一般的に地元では刺身や姿焼き、蒲焼です。刺し身だとー。思いますよね。実はムツゴロウ泥臭くないんです。意外ですよね。鮎ににてるかな。そうです。試しに、鮎の甘露煮に近いムツゴロウの甘露煮はいかがかと。あと、柳川でムツゴロウラーメンというのがあるんです。佐賀ではムツゴロウをぶつ切りにして味噌汁に入れたりしますから、いい出汁が出るんだと思います。

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博多通りもん お取り寄せ

博多のお土産でいただくおまんじゅう、和菓子の技と西洋菓子の素材のハイブリッド

自粛で博多おみやげ期待できないので、お取り寄せしましょう。博多のお土産で一番喜ばれるんじゃないでしょうか。博多西洋和菓子の明月堂の「博多通りもん」しろ餡のあれを自分で取り寄せるしかないか。最も売れている「あんこまんじゅう」でギネスにも認定されてるんですよ。リモートはわかるけど、まあしょうがないか。カステラロード健在ですね。

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