鞆の浦 郷土食「保命酒の花」お取り寄せ

鞆の浦で360年の歴史を持つ「保命酒」の醸造元「入江豊三郎本店 」

知る人ぞ知る歴史的な「保命酒」の酒粕。 トモエ 保命酒の花.。保命酒の原酒を搾る時出来る粕を味醂と砂糖で味付けしたもので、麹の香りを楽しむアルコールを含む大人のお茶うけ。昔の子供も食べてましたけど。そういう食文化なんでしょうね。保命酒は養命酒ではないです。比べる方がいらっしゃいますが、そういう方は養命酒の方がお勧めです。ですが、現在では16種類の薬味を加えるなどハーブリキュール系の保命酒もあり、お土産では人気です。どちらかと言えば「保命酒のど飴」の方をお土産で見たことある方が多いかもしれませんね。これも超ロングセラー。

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製造元 入江豊三郎本店【酒粕】鞆の浦名産 入江保命酒の花

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