島根浜田の赤天 お取り寄せ

赤てん、あかてん、赤天という魚肉のすり身に赤唐辛子を練り合わせ、パン粉を表面にまぶして揚げたもの

郷土料理というよりB級グルメというかソウルフードといいましょうか。地元民に愛される食べ物です。書き出しは失礼しましたが、一応、歴史ある特産品でピリ辛味の蒲鉾にパン粉をつけて揚げてます。自分は好物ですね。普通のかまぼこをパン粉で揚げても美味しいですから。貝柱の串揚げもいけますよ。さてさて、全国的には売ってないので取寄せになります。

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