東日本では売ってない 「鱧しゃぶ」 道頓堀 治兵衛お取り寄せ

夏の京料理で鱧を良く見かけます。ハモ自体が西日本に生息してる魚です。東日本にはいないんです。それで、東日本ではハモを食べないんです

夏の京料理で知られてます。西日本ではスーパーでも扱ってる魚です。各地で呼び名は違いますが、ウナギのような姿から海ウナギという地域もあるぐらいです。ウナギより獰猛そうで、ウツボの細いやつって気もしなくもなく、小骨が多くて、調理が面倒ですから、調理済みパック、または、飲食店でいただくお魚かなと。京都にしろ大阪にしろ、飲食店でいただく鱧料理って、けっこう、お高くて、そんなに、するのって?冬のフグ並ですよね。特に京都のお祭りシーズンは値段が上がるんですよ。さすがです。8月は少し安くなるんですけど秋に産卵して食欲でてきた鱧は肥えてまた旨くなります。京都は出てないので、大阪道頓堀の飲食店の鱧しゃぶをお取り寄せしましょう。関西出身で東日本在住の皆様! 東日本出身で東日本に住んでる方は、食べたいとも思わないかと。なにそれ?って聞いたことあるような名前だけど、食べたことない。ですよね。例えば松茸と鱧の土瓶蒸し、これなら、接待とかで食べたことあるかも?

【冷蔵】道頓堀 治兵衛 はもすき鍋セット4~5人前 野菜付き はも鍋 鱧 高級 お祝い 内祝い 敬老の日 ギフト お取り寄せ グルメ 大阪 淡路島 通販 鱧しゃぶ ハモ 関西 京都 旬 鱧料理 生 鱧鍋 鱧すき

価格:12,096円
(2021/8/8 14:02時点)
感想(4件)



道頓堀 治兵衛 はもすき鍋セット4~5人前 野菜付き 楽天市場店