新そば、といえば、秋ですが、夏に収穫されるのもありまして、これが希少な夏そばなんです。だいたい8月が旬かと。蕎麦屋さんから出荷されるのは、せいぜい9月中で夏そばがなくなれば終了です。採れたてのそば粉を使用した香り豊かなおそばです。渡辺製麺の八ヶ岳蕎麦香房店から。
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八ヶ岳蕎麦香房 楽天市場店

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令和3年夏採れ新そばの実を使用した信州そば。数量限定、期間限定。
新そば、といえば、秋ですが、夏に収穫されるのもありまして、これが希少な夏そばなんです。だいたい8月が旬かと。蕎麦屋さんから出荷されるのは、せいぜい9月中で夏そばがなくなれば終了です。採れたてのそば粉を使用した香り豊かなおそばです。渡辺製麺の八ヶ岳蕎麦香房店から。
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